ステーキ 西洋料理 Shigeru（シゲル）

一番美味しい状態で召し上がっていただきたいので、焼き加減はお任せいただいております。
「よく焼いて欲しい」等ご希望がある場合は、お気軽にお申し付けください。
石川県では珍しい近江牛を豪快に鉄板で焼き上げた絶品ステーキをお楽しみください。

豊富な経験を持つフランス料理シェフが、魚介や鶏肉など多彩な食材を用いた西洋料理を手がけています。
ステーキだけでなく、様々な美味しい食材をお客様に楽しんでいただきたいという想いから、一つのコースで味わえるよう工夫しています。
それぞれの魅力を引き出したコース料理で、多彩な味わいをお楽しみください。

1977年生まれ、石川県出身。
料理の専門学校を卒業後、石川県内の【ホテル日航金沢】や【金沢東急ホテル】で修業を積んできた。
専門はフランス料理だが、鉄板焼きやパティシエも経験。現在のメニュー構成に生かされている。得意のスイーツはチーズケーキ。
常日頃からゲストの声に耳を傾け、料理づくりを心がけている。